Fruit Gazpacho: Soupe original ou dessert délicieux?

fruits gaspacho Parmi les nombreuses variantes de froid soupes de fruits gaspacho (ou, plus correctement appelé cette soupe, fruits gaspacho) se distingue: sous ce nom dans le menu peut être caché et de la soupe de fruits rafraîchissant et délicieux desserts et même des cocktails. En tout cas, la principale composante de l'antenne devrait être, comme son nom l'indique, sont des fruits.

Fruits, non seulement pour le dessert

fruits gaspacho Pas tout le monde comprend la combinaison de fruits et légumes. Traditionnellement les légumes sont utilisés pour les soupes, les entrées et les plats principaux - qui est plats avec un goût épicé et salé. Fruits joue également le rôle de desserts et de fruits plats typiquement en sucre ajouté. Cependant, pas si simple: des fruits ont été utilisés avec succès pour la préparation de plats salés et sucrés. Par exemple, à un moment il a eu beaucoup de controverse en raison de la carotte - ce fruit ou légume. En conséquence, un certain nombre de pays ont reconnu le fruit de carotte, car au Portugal cette racine cuire la confiture. Dans le même temps la tomate, qui a un point de vue botanique est une baie, appartient aux légumes et principalement utilisé pour la préparation de soupes, des entrées et plats d'accompagnement, mais il ya aussi des recettes pour la confiture de tomate et autres sucreries.

La plupart des fruits utilisés dans la préparation des collations qu'ils donnent le plat sucré, juteux et la saveur de l'original. Moins fréquemment utilisées pour la production de soupes de fruits. Cette soupe peut être pleinement fruité, et peut se combiner avec des fruits plus traditionnels pour les soupes ingrédients. Par exemple, la soupe kharcho Soupe kharcho: fleuron de la cuisine géorgienne donner une prune aigre goût distinctif, et de la soupe Borsch: plat polyvalent pour tous les goûts parfois ajouter les pruneaux, ce qui rend la soupe particulièrement parfumé. La pulpe du fruit est bonne et complète le goût de la soupe gaspacho andalou classique, plat donnant de nouvelles saveurs et de saveur originale. Préparer une soupe ainsi que le traditionnel gaspacho, mais a un type particulier de goût. Souvent, gaspacho de fruits mis plus d'épices et le vinaigre de goûter le plat fini était pas trop sucré. On croit que le gaspacho bien cuits ne devrait pas dominer le goût d'un seul composant, il applique pleinement au gaspacho de fruits. Par conséquent, pour une telle soupe, veillez à ajouter le poivre et parfois épicé herbe d'olive.

Si gaspacho produites uniquement à partir de fruits sans légumes ajoutée, sa recette est très différente de la traditionnelle. Bien sûr, dans ce cas, il ne peut être question de l'ail et de l'huile d'olive, le pain blanc trempé, aussi, se révèle être superflu. En fait, gaspacho de fruits - une purée froide très liquides de différents types de fruits et de baies, épicés avec de la menthe, de poivre, de cannelle et d'autres épices. Ce plat est très bon pour le dessert, et il peut remplacer un repas. Faible valeur énergétique rend ce fruit gaspacho de plat très populaire parmi ceux qui suivent la figure. Comme d'autres espèces telles gazpacho soupe est pas soumis à un traitement thermique, et donc dans le fruit conserve toutes les vitamines.

Parfois fruits gaspacho fait très liquide et ajoutez-y une petite quantité d'alcool. Cette soupe peut être servi par le verre comme une boisson faible teneur en alcool, parfaitement rafraîchissante sur une chaude journée.

Gaspacho de fruits

Intéressant goût rafraîchissant des amateurs de fruits de gazpacho de combinaisons originales. Le goût sucré des fruits étonnamment en harmonie avec les exigences du poivre. Ceci est l'un des quelques recettes pour le gaspacho dans laquelle aucune huile d'olive et l'ail. Pour préparer cette soupe, il devrait prendre quatre tomates mûres sucrées, deux cents grammes de prunes, huit pêches mûres, jus d'un demi citron, sel, poivre blanc, de cannelle et de menthe fraîche.

Les tomates doivent être blanchis à l'eau bouillante, retirer la peau des tomates, retirez les graines et la pulpe en petits cubes. Skinless Les pêches de chair et les prunes et les couper en petits cubes. Utilisez le mixeur pour mettre les fruits et les tomates en purée, qui assaisonner avec le sel, le poivre et la cannelle. Gaspacho refroidir pendant une heure, puis porter à la table dans des verres et garnir de feuilles de menthe fraîche.

Vous pouvez faire des fruits sans gaspacho de tomates. Pour ce faire, vous avez besoin pour cuisiner parties égales purée d'ananas, fraise, pêche et de framboise, le diluer avec du jus de pomme et assaisonner avec poivre noir fraîchement moulu. Ce mélange aromatique des raisins et versez servir, garni d'une tranche d'orange. Cette soupe avec de la glace parfaitement rafraîchissant et peut être servi après les amuse-gueules Collations faibles en calories Et le dessert.

Maria Bykov