Aller sur un dîner d'affaires ou un déjeuner d'affaires dans un restaurant en vacances, beaucoup sont même pas au courant qu'il ya une étiquette d'oeuf. Maniant habilement un couteau et une fourchette, le tri des subtilités de la belle sélection de vins, beaucoup de gens viennent à un arrêt brutal lors de la présentation des œufs au plat, œufs à la coque et le lait de poule fouettée. Comment faire pour avoir des œufs? Comment ne pas être considéré comme un laïc et inepte dans les yeux de leurs partenaires commerciaux et leurs proches?

Œuf dur

Les œufs durs les plus communs servis pour le petit déjeuner. Frappez sur le bord de la plaque ou la table dans la bonne société ne sont pas acceptées. En règle générale, les oeufs servis dans un stand spécial, il doit être mis sur le milieu de la plaque, en tenant la jambe avec sa main gauche, le droit de prendre une cuillère à café et de frapper sur la coque, en frappant fortement sur deux à trois fois. Puis, une main coquille d'oeuf nettoyer délicatement plié sur une plaque. Oeuf net doit être mis sur une autre plaque, ou déplacer vers le bord de la coque, et coupé avec un couteau et une fourchette en deux moitiés, assaisonner avec le sel, ajouter la sauce proposé de goûter et de commencer un agréable repas. Vous pouvez manger oeuf raffinée avec une fourchette dans la main droite, rompre morceau par morceau. Oeufs de caille ne doivent être coupés.

Œuf à la coque

Si les œufs durs ne sont pas toujours servis dans un des verres à vin se tenir debout, puis les oeufs, bouillis ou cuits "dans le sac" va certainement le faire. L'œuf est plus facile de se casser si il est nécessaire de se tenir côté tranchant vers le haut. Il est nécessaire de briser le couvercle avec précaution et nettoyer délicatement l'œuf, libérant un liquide blanc-jaune. Shell mis sur la plaque et une petite cuillère pour manger le contenu de l'appel d'offres, sa pré-sel et le poivre. Si le blanc d'oeuf est trop dur, il ne donne pas une cuillère à café doit être soigneusement couper avec un couteau et ouvrir le jaune.

Oeufs farcis

Oeufs coupés en deux farcies au caviar, les verts, les champignons, la viande ou pâte de poisson est souvent servi comme collation sur les cocktails et banquets. Si ils sont fournis sous la forme de tapas sur une tranche de pain, couverts, dans ce cas, n'a pas besoin d'un mini-sandwichs Sandwiches. Avantages et inconvénients   prendre les mains réparties sur son assiette, puis doucement, en essayant de ne pas perdre la farce, porter à la bouche. Si un repas aménagé sur une grande assiette et offre un banquet, à prendre leurs mains ne sont pas acceptés, le plus souvent sur le bord des repas en commun avec une collation Collations faibles en calories   mettre une spatule ou une cuillère avec laquelle de livrer facilement les oeufs demi sélectionnés avec de la viande dans votre assiette et de manger avec un couteau et une fourchette.

Œufs frits

Oeuf sur le plat pour bien manger est pas si simple: couper avec un couteau sur une plaque de jaunes d'œufs étalés, exigeant l'application de la mie, qui est considéré comme de mauvaises manières. Vaisselle professionnel Vaisselle: la beauté est jamais trop   offre comprend des œufs frits et une cuillère à café, qui a placé la poignée vers la droite, parallèle au bord de la table. Cette cuillère à percer délicatement le jaune et le Scoop it liquide reporter la cuillère sur le bord de la plaque. La protéine se mange avec une fourchette, au moins - un couteau et une fourchette, si les pois ajoutés frits oeufs, jambon, bacon ou saucisse.

Oeufs brouillés, du porridge de l'œuf à manger ainsi que d'un souffle ou melkokroshennoe plat avec un couteau et une fourchette.

Lait de poule

Les oeufs frais battus avec le sucre - un vrai dessert, car il est servi dans un petit bol de crème glacée ou des tasses de café, qui sert cuillères délicates. Manger un plat sucré comme la crème glacée. Cocktail d'oeuf avec l'addition d'alcool ou de cocktail de jus est servi dans de grands verres et de boire avec une paille.

Omelette Air

Omelette - plat couteau douce, il peut "faire mal" car le plus souvent à plat de l'air fait des œufs cuits fouettée servi deux fourchettes avec des dents: fourchette de côtes, qui se tient dans la main droite, découpez soigneusement un morceau de omelette, décalé vers la gauche de la fourche et son plateau pour bouche. Si une omelette fine, il peut être plié en deux et piquer avec une fourchette. Protéines omelette épaisse permis de manger une cuillère à café en dessert.

Le principe de base de l'étiquette de table - très sagement et prudemment pour profiter de votre repas. Cependant, si il y avait une sorte d'incident et avait violé les règles de l'étiquette, ne désespérez pas et de construire une panne de courant.

Jeanne Pyatirikova

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