Pâte sans levain pour la pizza: rapide et facile

Sans aucun doute, un favori parmi les différents types de pâte à pizza est une levure. Pizza faite exactement selon la recette est si flexible qu'il peut être plié en deux sans se rompre. Cependant oparnoe test nécessite un laps de temps suffisant pour obtenir la pizza de qualité droite.

Mais en cette ère de rapide, mais il est toujours un exploit, cependant, n'a pas le temps. Et puis venir à l'aide de nombreuses améliorations, à laquelle peut être attribuée recettes de la restauration rapide, comme la pizza de la pâte fraîche. Pour lui, assez de nourriture, ce qui est toujours une maison.

Pâte fraîche, ne signifie pas insipide, comment peut-il compter, cette pâte faite que sans levain.

Hâtive populaire

Pâte à pizza sucrée fait RICH - avec la crème sure Smetana: richesses incalculables de la cuisine russe   et le beurre, pas de soude et la soude, feuilletée, du fromage et de l'huile-caillé. Parmi ceux-ci intéressants sont trois. Leur avantage est qu'aucun des recettes ne sont pas préparés à l'aide de poudre de bicarbonate de soude ou du bicarbonate avec du vinaigre: il est absolument facile à digérer la pâte, qui est approprié pour les régimes.

Le fromage cottage pâte fraîche pour la pizza est faite de demi-tasse de fromage cottage, une tasse de farine, un œuf, le sel et trois cuillères à soupe d'huile d'olive. Les ingrédients sont mélangés vigoureusement et reliés avec la farine. La pâte est pétrie, pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que acquiert une consistance élastique lisse. Ensuite, il est formé d'une fine croûte de pizza, étaler sur une plaque de cuisson et rempli de farce.

Avec cognac ou de la vodka. Pour un tel test exigerait boisson alcoolisée forte deux cuillères à soupe, deux tasses de farine tamisée, un paquet de beurre frais ou de margarine (sel puis ajouter la pâte), une cuillère à soupe de sucre et une demi cuillère à café de sel.

Pour la pâte avec la crème sure aurez besoin d'une tasse de crème sure, deux œufs et les mêmes produits que dans la recette précédente, mais la vodka.

La pâte rapidement et, en règle générale, comme suit: la farine tamisée faire un évidement dans lequel tous les ingrédients sont placés correspondant à la prescription. La pâte finie est roulé en un chignon et d'éligibilité pour une demi-heure. Après cela, il obtient une plus grande ductilité et pratique pour la boucherie.

Dans les trois cas, la pâte est exceptionnellement parfumé, très harmonie avec toute la pizza de la farce. Cuit à travers.

Vodka dans la pâte, pas après

Pourquoi cuisiniers ajoutent vodka, rhum, brandy ou du vin dans la pâte quand habitués à prendre leur «poitrine»? L'introduction de la vodka de test sert de poudre à pâte.

Capiteux alcoolisées, boissons promouvoir le renforcement des processus enzymatiques dans les produits, améliorant ainsi leur qualité, la cohérence affectant manière la plus favorable. Brandy ou vodka recommandé d'ajouter à la pâte par kilogramme une à deux cuillères à café. En conséquence, il devient plus lisse et plus facile et agréable goût intéressant.

Vodka besoin de créer une porosité.

De pérégrinations lointaines retour ...

Pizza avec la pâte fraîche, cuite en Toscane, enchantera les amateurs de goût de la pizza et gagner le cœur de la maîtresse de facilité d'exécution. Baking obtenir un très délicieux et juteux.

De tasses de farine, deux œufs, deux cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel, un demi-paquet de beurre est mélangé "paresseux" pâte feuilletée. Pour cette pâte de razdelyvaniya doit être froid, donc après l'avoir mélangé est maintenu pendant quinze minutes dans un réfrigérateur.

A cette époque, il se prépare remplissage. Un demi-kilo de coupé en morceaux de viande de dinde est frit dans de l'huile d'olive, saupoudré de sel et de poivre. 200 courgettes pâtes et trois carottes frotté sur une râpe. Pamplemousse râpé et pressé l'excès de jus. Sur la base de prêt-à-pâte feuilletée Pâte feuilletée: dentelle splendeur   viande de dinde rôtie aux épices, de la pulpe de pamplemousse, les courgettes et les carottes: farce laid-parole. Top remplissage versé la crème et cuire au four pendant environ une heure.

Test de préparation pour déterminer très simple. Si la croûte inférieure peut être facilement levée de la casserole, par conséquent, il propeklas pizza.

Petits secrets de grande pizza

Bien sûr, le rôle de la pâte dans la fabrication de pizza est super, mais la responsabilité des "goodies" porte de remplissage. Par conséquent, vous devriez porter une attention particulière aux conseils que donnent pizzaiolo. Par exemple, si le sucre priporoshit de poissons, lors de la cuisson de la pizza, il est couvert avec une croûte de caramel, et pour les pizzas de viande serait la meilleure solution pour utiliser des mélanges de viande hachée différente.
  Et ne pas oublier la sauce à pizza. Ils - partie de la pizza rituel Pizza Cooking   et l'aura de son goût.

Laissez la pizza pour le dîner est tout ce qu'elle "amours", ainsi que la bonne compagnie et un bon vrai vin italien.

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