Ananas douces parfumées en Europe ont toujours été un symbole de luxe raffiné. Poètes chantaient ces fruits parfumée au verset, et les gens ordinaires voulaient essayer au moins un morceau de fruit étonnant semblable à une pomme de pin. Au fil du temps, les ananas sont accessibles à tous, et maintenant ils sont activement utilisés non seulement pour les desserts, mais aussi comme ingrédient dans les salades et des plats chauds.

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Homeland ananas est considéré comme le Brésil, où les fruits de ce jour se trouvent dans l'état sauvage en croissance. Au fil du temps, nous avons commencé à planter des ananas dans l'ensemble de l'Amérique centrale et du Sud. Ils ont goûté les fruits de Christophe Colomb, et un arôme délicieux enchanté d'un gros fruit qui ressemble à une pomme de pin, introduit à l'ananas Europe. Actuellement, les ananas sont cultivés dans de nombreux pays dans les climats tropicaux et subtropicaux. Ananas en intérieur peuvent être cultivées dans les latitudes moyennes.

Il est intéressant de noter que dans toutes les langues autres que l'anglais, de garder le nom original de l'ananas. Dans les pays anglo-saxons le fruit est appelé "pomme de pin» (ananas), ce qui est vrai à sa manière: le fruit de la barbarie ressemble vraiment un morceau. Ces «bosses» peuvent atteindre un poids de cinq kilogrammes.

Pulpe d'ananas juteux presque quatre-vingt dix pour cent de l'eau. Beaucoup de sucres dans les fruits (quinze pour cent) et des acides organiques. Ananas riches en potassium, cuivre, fer, magnésium, calcium, zinc, iode, vitamines carotène, Vitamines pour tout le monde   le groupe B, C et PP De plus, la substance contenue dans la bromélaïne ananas - enzymes qui dégradent très complexes protéines. Cette substance aide le corps à digérer efficacement les protéines. Beaucoup croient que la bromélaïne aide à perdre du poids, mais il est pas si: sur la graisse, il ne modifie pas le fond. Dans le même temps, la consommation régulière d'ananas frais ou de jus d'ananas aide à maintenir la forme et non le gain de poids supplémentaire. Ananas améliorer le métabolisme et aident à se débarrasser de l'excès de liquide.

L'utilisation excessive de l'ananas ne devrait pas être - le fruit en grande quantité peut provoquer une irritation des muqueuses. Vous ne devriez pas avoir beaucoup d'ananas (frais ou immature surtout) ceux qui souffrent de la gastrite avec une acidité élevée ou un ulcère gastrique. En outre, l'ananas - un allergène fort. Un grand nombre d'acides dans les fruits affecte négativement l'émail des dents, donc manger l'ananas, devrait prendre des mesures pour rétablir l'équilibre acido-basique dans la bouche.

Ananas sont pas seulement utilisés pour la cuisson des plats différents. La forte herbe ananas fibres de la feuille est également utilisé en tant que culture de filage. Une teneur élevée en acide dans la pulpe du fruit peut être utilisé comme un ananas cosmétiques - par exemple, pour exfolier les callosités de la peau et de combat.

Ananas en cuisine

Encore principalement ananas - un aliment savoureux et sains. Fragrant aigre-doux pulpe d'ananas apprécié dans le monde entier. Ananas sont largement utilisés à l'état frais, ils sont mis en conserve dans le sirop et les fruits secs brassée à partir de confitures et marmelades, sauces et assaisonnements préparés épicés. Contrairement aux autres fruits, ananas savoureux non seulement sous la forme de desserts, mais dans les salades ainsi que dans les plats chauds.

La combinaison de l'ananas avec différents types de viande a longtemps été considéré comme non exotique. Fruits aigres-doux parfaitement mélangés avec de la viande maigre de poitrine de poulet, et la graisse de porc Porc - guide de la viande Et jambon fumé, crevettes et tendre. En raison de la teneur élevée en acides et broméline d'ananas affecter spécifiquement la viande, ce qui rend plus souple et plus douce. Ceux qui ne l'aiment la douceur excessive, peut opter pour des salades et des plats chauds ne sont pas conservées au sirop, et ananas frais. En outre, la douceur du fruit peut être neutralisé avec succès, en utilisant différentes épices: curry, gingembre, poivre noir, piment en plus.

Ananas peut être préparé une variété de plats - de salades et faible teneur en calories des cocktails rafraîchissants à un des desserts à base de crème molle. Un ananas frais naturel décorer toujours la table de vacances, en lui donnant la solennité nécessaire.

Comment choisir un ananas

Malheureusement, ananas mûr mal stockées et ne sont pas adaptés pour le transport, de sorte que les rayons des magasins européens tomber les fruits mûrs principalement. Ils ne sont pas aussi doux et parfumé, ananas mûr aussi doux, mais peuvent résister à l'entreposage.

Comment éviter les erreurs lors de la sélection d'un fruit? Ananas mûr a une saveur distinctive forte. Les feuilles doivent avoir une teinte verte et être un peu tarie aux extrémités. Si vous le souhaitez, feuilles d'ananas mûrs peuvent être facilement retirés. Si tapoté sur l'ananas mûr, le son sera terne. Son "Empty" combinée avec des taches sombres sur la peau indique que l'ananas mûrs. Dans mûrs gâteau d'ananas doit être doux, mais en même temps ferme. Peau dure - un signe d'ananas mûrs.

Un signe indirect de la maturité de l'ananas est son prix. Fruits recueillies immature, toujours coûtent moins cher que ceux qui étaient mûrs recueilli et remis aux magasins sans délai et de la procrastination.

Délicieuse salade pour ceux qui veulent perdre du poids

Pour la préparation de la salade utile hypocalorique avec goût rafraîchissant d'origine aura besoin de trois cents grammes d'ananas frais, trois cents grammes de concombre frais et une centaine de grammes de branches de céleri. Ananas et de concombre Concombre Beauté, Santé   doit être nettoyé, coupé en petits morceaux, ajouter les tranches de céleri, assaisonner avec le sel et le poivre noir. Comme une salade de remplissage approprié pour un tel yogourt faible en gras.

Cette salade est faible en calories, mais il est assez satisfaisante en raison de la grande quantité de fibres. Si mets délicat sur un estomac vide au moins une fois par jour, puis se débarrasser de l'enflure et les kilos supplémentaires, ainsi que d'établir la digestion.

Si vous le souhaitez, une salade peut être servi comme plat d'accompagnement à la viande cuit, de la volaille ou du poisson. Ananas faciliter la digestion des plats de viande lourds, facile à conserver le corps et fournir à l'organisme les vitamines et les minéraux.

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