Poulet à l'ananas: un nouveau classique

poulet à l'ananas Il ya beaucoup d'excellentes recettes, éprouvée par le temps, mais parfois vous voulez essayer pour le dîner et pas seulement savoureux, mais le plat original. Voilà un plat, comme le poulet à l'ananas. Un mélange festif de poulet et de fruits tropicaux juteux à tout le dîner, ajoutant une touche de solennité.

Produit universel

La viande de poulet a un goût agréable et la texture délicate, il est facilement digéré et est recommandé pour les adultes et les enfants, la nourriture, malades et sains. En outre, le poulet est beaucoup moins cher que le bœuf, porc ou d'agneau.

Il existe de nombreuses recettes pour le poulet, il semble que de les essayer tous, et pas assez d'une vie. Poulet bouilli, cuit, frit, ragoût et grillé. Pour ajouter des céréales à base de volaille, pommes de terre, pâtes, légumes, champignons, fromage, crème sure Smetana: richesses incalculables de la cuisine russe , La sauce tomate, et même des fruits. Viande tendre mélange avec différentes épices, d'obtenir à chaque fois une nouvelle saveur - cuits en espagnol avec du citron et du poivre rouge de poulet n'a pas aimé le poulet en chinois - le gingembre, la cannelle et la sauce de soja. Sans surprise, les chefs du monde entier afin aiment travailler avec du poulet, qui est facile de créer un goût inoubliable et original.

Le secret est très simple préparation de la viande de poulet doivent être cuits ou grillés travers. Si la viande bovine Boeuf - Guide de la viande peut être fourni avec le «sang», les brochettes de poulet Brochettes ou poulet cuit au four doit être complètement cuit. Pour accélérer la préparation est recommandé d'utiliser une variété de cornichons avec un goût amer.

Poulet et ananas - un grand duo

poulet à l'ananas Ananas marinade particulièrement bien ramollir la viande, comme dans les fruits du sud contenir non seulement des acides organiques et des enzymes complexes broméline, qui détruit les protéines. Cette substance aide le corps humain pour digérer les protéines animales et rend la viande plus tendre et friable.

En règle générale, les magasins sont exclusivement les jeunes poulets avec de la viande douce et tendre, qui n'a pas besoin de décapage. Toutefois, si un tel oiseau avant la cuisson mariné dans le jus d'ananas, elle a préparé plus rapidement et d'acquérir une saveur délicate spécial et douceur subtile. Ceux qui ne aiment pas la combinaison de sucré et salé, il peut être conseillé d'utiliser une marinade d'ananas frais ou en conserve sans sucre, en leur ajoutant une quantité considérable de la sauce de soja, le poivre, l'ail et autres épices.

Ne pas laisser mariner le poulet pendant plus d'une heure - et pendant ce temps la viande adoucit assez. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire le poulet à l'ananas et de fruits juteux utilisé en combinaison avec l'ail et le poivre pour les oiseaux de la farce.

Poulet cuit au four mariné dans l'original

Pour préparer le plat que vous aurez besoin de poulet de un an et kilogrammes et demi, cent ou cent cinquante grammes de conserves d'ananas sans sucre ou sirop léger, une tasse de sirop de la jarre à l'ananas, une cuillère à café de sel, la sauce de soja deux cuillères à soupe, trois cuillères à soupe de mayonnaise, poivre noir , une pincée de gingembre séché, gousse d'ail. Le poulet doit être découpé en petits morceaux. Ananas moudre en purée, ajouter le sirop de la jarre, la sauce soja, le sel, le poivre, l'ail écrasé, le gingembre et la mayonnaise. Ce manteau de marinade les morceaux de poulet et laisser reposer pendant une heure.

Le four est chauffé à cent quatre-vingts degrés. Disposez le poulet avec la marinade dans la poêle et faire cuire jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps et en les badigeonnant avec la marinade. Au moment de servir saupoudrer le poulet avec des oignons verts hachés. Pour ce plat comme un plat de riz bouilli est parfait, il est des légumes frais et pertinents.

Maria Bykov