La sauce à l'ananas: original et facile

sauce à l'ananas Les Français estiment que le secret de plats délicieux dans une sauce qui est servi à lui. Avec cela, nous ne pouvons pas accepter: une sauce raffinée peut transformer même le repas le plus primitif. Pour la sauce à l'ananas donner une touche de plats de viande et de poisson exotiques, salades font desserts festifs et - vraiment luxueux.

Miracle fruits

Contrairement à la croyance populaire, l'ananas ne poussent pas sur les paumes - cette herbe est plus comme un chou: à court charnue tige tas de feuilles, entre qui est le fruit. Lorsque ananas sauvages pleine maturité, leurs peaux deviennent mous et des fruits régalent animaux sauvages.

Au moment où Christophe Colomb a découvert l'Amérique ananas étaient déjà répandues dans le Nouveau Monde. Ils mangèrent et utilisés comme un médicament. Les gens de mer aimé le goût de gros fruits, ressemblant à des pommes de pin, ananas et bientôt apparus en Europe. Initialement, les fruits tropicaux étaient disponibles seulement aux riches, et l'ananas était un véritable symbole de luxe. Maintenant, ils sont cultivés dans des climats tropicaux et subtropicaux. Dans les serres et de croître ananas dans la voie du milieu.

Délicieux ananas juteux bien avec une grande variété de produits - de jus d'ananas faire la marinade, ananas en conserve, les faire cuire compotes, confitures et marmelades, préparer de délicieux snacks Collations faibles en calories , Des salades et des plats chauds. Goût frais aigre-doux d'ananas donne la «saveur» et le charme des plats les plus apparemment familier.

Particulièrement populaires sont les ananas parmi ceux qui veulent perdre du poids. Ces riches en fibres, vitamines Vitamines pour tout le monde minéraux et les fruits contiennent une petite quantité de calories et bien saturées. Un ivrogne sur un estomac vide un verre de jus d'ananas sans bien sucrière stimule la digestion, nettoie et guérit le corps. Ce "médicament" douce est non seulement recommandé pour ceux qui souffrent de la forte acidité du suc gastrique, et les allergies.

Sauce à l'ananas

Sauces peuvent être divisées en chaud et froid. Hot servi seulement des repas chauds, pas nécessairement au prêt: parfois le plat du début est cuit dans une sauce. Remplissage à froid plus polyvalent - elles correspondent et plats chauds et froids.

Dans la préparation de la sauce doit être considérée à qui ce plat de sauce sera servi. Comme base pour les sauces pour bouillon de poulet utilisé poulet, la sauce pour la viande cuite dans un bouillon de viande, et un à la vanille sauce crème dessert sucré Vanille: la tendresse douce , Cannelle. Il va bien avec l'ananas et l'alcool. Sauce épicée avec du rhum ou de brandy accentuer le goût de la viande ou les aliments sucrés et la sauce raffinée au vin blanc idéal pour les plats de poisson.

Pour préparer la sauce, l'ananas est préférable de réduire en une purée, parfois, cependant, préparer remplissage de l'ananas, coupez-les en petits morceaux. Cette sauce au poivre et d'autres épices piquantes particulièrement bien avec du riz et de la cuisine asiatique.

Sauce ananas de poisson ou volaille

Cette sauce est parfaitement adapté pour les poissons, grillés, ou l'offre de la volaille. Il faudra une petite banque d'ananas en conserve, une tasse de crème, la moitié tasse de bouillon (si la sauce est servi avec du poisson, utilisez un bouillon de poisson, de volaille, respectivement, le bouillon de poulet en forme), une cuillère à soupe de beurre et le jus de citron, le sel et le poivre.

Ananas au sirop à l'aide d'un mélangeur de se transformer en une purée. Dans une poêle faire fondre le beurre, ajouter la crème, le bouillon, la purée d'ananas, de poivre et de sel. Donnez mijoter la sauce pendant cinq minutes à feu doux, assaisonner avec le jus de citron. Servir la sauce froide.

Maria Bykov