Pâtes italiennes avec du poulet

Pâtes italiennes avec du poulet Plats de poulet toujours rapide à préparer, ils sont délicieux et aromatique. Et le coût de la viande de volaille est beaucoup plus faible que le coût de porc ou de bœuf. Il est une excellente alternative à la combinaison habituelle de poulet avec du riz - pâtes italiennes Pâtes italiennes: savoureux, facile, rapide avec du poulet. Merci à la grande variété de recettes pour ce plat presque ennuyeux.

Beaucoup de variétés de pâtes

Pâtes italiennes avec du poulet Étagères remplies d'une variété de magasins modernes, des pâtes, et de comprendre toute cette diversité est pas facile. Il existe trois principales variétés de pâtes: frais, sec et "plein". "Full" est appelé pâtes farcies - Kanelonni, Ravioli, Agnolotti. Les pâtes fraîches est à vendre rarement, parce que la durée de vie est faible. Typiquement, des pâtes fraîches à base de farine de blé tendre avec des œufs et très apprécié par les connaisseurs de la saveur délicate. Les pâtes sèches est soigneusement séché et de la pâte de farine et d'eau spécialement traitée. Cette pâte est peut être utilisé pour la préparation de divers plats.

Ce pâtes sèches italienne entièrement de la préparation de la farine de blé dur, mais les magasins sont souvent trouvés pâtes à base de farine de pain ordinaire. Bien sûr, ils peuvent être consommés, mais le goût de ces pâtes est pauvre. En outre, ces pâtes peuvent facilement tomber en morceaux pendant la cuisson.

Différent des pâtes et de la forme. Classiquement, les variétés sont divisés en long, court et farci. Rappelez-vous tous les noms sont extrêmement difficiles, mais pour passer un fin connaisseur de la cuisine italienne Italien Italien Assez pour savoir les variétés les plus courantes de pâtes. Parmi les variétés de cette longue minces spaghetti, large et plat Mafalda, Bucatini creux et Ziti, fettucini étroites et plates et roulé en boules de gouttes mince di Angelo. Parmi les variétés les plus courantes de courte Horseshoe Chifferi, Fusilli spirale, tubes obliques courtes coupées - Penne, Farfalle sous la forme d'un arc, Perlin dans la forme de coquilles et d'autres. Ce groupe comprend aussi des feuilles de pâte pour faire des lasagnes. Enfin, coller avec la farce - ce fameux raviolis, Cappelletti et Mezelune.

De la forme de pâte dépend de la méthode de sa préparation, par exemple, de grands tubes creux farcies cannelloni et d'autres types de pâtes servies avec différentes sauces. Il devrait procéder à la règle de base d'une combinaison de pâtes avec des sauces: les pâtes plus épais et plus court, plus la sauce jusqu'à elle. Pâtes avec une surface lisse bien avec des sauces homogènes et un plat de pâtes sauce épaisse rainurée bien adapté avec des légumes, des champignons, de la viande ou des fruits de mer.

Pâtes de qualité de couleur sont généralement or paille, mais souvent peuvent être trouvés dans la vente de pâtes colorées avec des teintures naturelles - vert, orange, rose et même noir. Mais colorants artificiels dans la qualité des pâtes jamais ajoutés.

En plus de pâtes classiques apparaissent parfois dans la vente de variétés d'origine du produit - par exemple, le café des pâtes avec du poulet et d'orange ou de tagliatelles avec de la liqueur et du cacao. Bien que le goût de ces pâtes est généralement très agréable, la possibilité de son utilisation est limitée à seulement quelques plats qui ne sont pas très à l'aise.

Comment cuire les pâtes avec du poulet

Pâtes italiennes avec du poulet Pâtes au poulet - un plat est pas très familier, mais satisfaisant, savoureux et facile à préparer. Pour la préparation de ces pâtes est préférable de prendre des pâtes courtes. Très look élégant papillon gracieux Farfalle au poulet, penne, mais ordinaire sont extrêmement savoureux. Dans les quatre cents grammes de pâtes sèches devrait prendre environ quatre cents grammes de poulet. Vous pouvez utiliser les cuisses de poulet, mais le plat serez plus audacieuse. En outre, vous aurez besoin de quatre grammes de conserves de tomates pelées en propre jus, un oignon, un couple de gousses d'ail, huile d'olive, le basilic, le sel et le poivre.

Le poulet doit être coupé en petits cubes. L'huile d'olive Huile d'olive: propriétés utiles frire jusqu'à transparente oignon finement haché et l'ail écrasé, ajouter le poulet et cuire pendant environ cinq minutes. Puis ajouter le poulet légèrement écrasées tomates en conserve avec du liquide, le basilic, le poivre et le sel. Laisser mijoter le poulet dans une sauce tomate à feu doux pendant une demi-heure. Pâtes bouillies ajouter la sauce et remuer doucement, puis amener à la table, décorer avec des greens et saupoudrer de fromage râpé.

Si désiré, la sauce tomate, vous pouvez ajouter tous les légumes. La viande de poulet se combine parfaitement aux poivrons, courgettes, aubergines, les carottes et le céleri. Tous les légumes sont coupés en petits cubes ou une grille, puis cuits avec du poulet. Un bon complément à ce plat à fromage modérément forte.

Maria Bykov