Fours micro-ondes ont presque toutes les cuisines: de nombreuses ménagères utilisent pour chauffer les plats cuisinés ou dégivrage de la restauration rapide. Et si nécessaire, vous pouvez utiliser un micro-ondes pour la cuisson. Quel peut être cuit dans un four à micro-ondes? Presque tous les plats: soupes et sauces, viandes et poissons, plats d'accompagnement et savoureuse bouillie de légumes, pâtisseries délicates, et desserts de régime.

Règles de sécurité

Malgré le fait que les micro-ondes sont actuellement très répandue et rare cuisine dispense avec une telle technique, beaucoup de gens continuent à les traiter avec suspicion. À ce jour, il n'y a pas de preuve étayée que les aliments cuits au micro-ondes, est nocif pour la santé. Dans le même temps il n'y a aucune preuve, et la sécurité d'une telle nourriture.

Le mécanisme de micro-ondes est simple: sous l'influence des ondes radio d'une certaine fréquence dans le produit chauffé molécules d'eau. Ainsi, le produit étant préparé à partir de l'intérieur - est la principale différence de méthodes de cuisson traditionnelles.

On pense que le four micro-ondes peut être utilisé dans n'importe quel logiciel, autre que le métal. Mais les médecins recommandent toujours de ne pas la cuisson et le chauffage des aliments dans un récipient en plastique, ce qui ne vaut pas un marquage spécial. Lorsqu'ils sont exposés à des températures élevées, le chauffage de la nourriture, certains types de plastique commencent à libérer des substances toxiques. En outre, vous ne pouvez pas utiliser les fours à micro avec portes endommagé, le logement ou le verre.

Si vous suivez les règles de sécurité, le four à micro-ondes peut être utilisé non seulement pour le chauffage ou la décongélation des aliments, mais aussi pour la cuisson. Donc, beaucoup de différentes soupes, plats principaux, desserts et préparations peuvent être préparés au micro-ondes en quelques minutes.

Soupes au micro-ondes

Pour les micro-ondes de cuisson soupes besoin d'acquérir des ustensiles appropriés tels que casserole en verre avec un couvercle ou des pots en céramique. Le reste des soupes dans le four micro-ondes ne diffère pas de l'habituel - à la plaque.

Cuisson soupes est simple: ajouter tous les ingrédients dans une casserole ou un pot dans le même temps, remplis d'eau ou de bouillon et durs à la puissance maximale jusqu'à tendreté. Pour améliorer le goût, de nombreux cuisiniers préfèrent des produits de processus de pré. Par exemple, les oignons et les carottes sont soumises à des passages à huile (cela peut être fait dans un four à micro-ondes, et la plaque). Les produits sont découpés en petits morceaux dont la taille est fonction de la durée de cuisson. Par exemple, les légumes tendres peuvent être coupés en plus grandes et plus denses (carottes, les betteraves, les navets) - petits, de sorte qu'ils étaient prêts au même moment. Et pour faire de la soupe plus délicieux, il est recommandé de ne pas négliger la variété d'épices et d'herbes.

Garnir

Pommes de terre cuites - très savoureux plat qui est aimé par beaucoup. Et à notre époque, la meilleure façon est de faire cuire une pomme de terre au micro-ondes. Ce sera beaucoup plus rapide que la cuisson traditionnelle au four ou dans des charbons ardents. Il suffit de se laver soigneusement les tubercules, les inciser le zeste et l'envoyer dans le micro-ondes pendant 6-10 minutes. Prêt vérifié avec un couteau ou d'une fourchette - habituellement de dix minutes à pleine puissance est suffisant, même pour de gros tubercules.

De même, vous pouvez faire cuire et d'autres légumes. La chose principale - ne pas oublier de faire une pelure d'incision: sinon les légumes peuvent «exploser» en cours de cuisson. Vous pouvez aussi faire cuire une variété de gratins de légumes avec des sauces raffinées. Par exemple, très savoureux cuit dans la cocotte micro-ondes de pommes de terre de pommes de terre ou des tranches de fromage en purée; chou-fleur Chou-fleur: table de légumes de la Reine   ou le brocoli dans une sauce béchamel; le chou avec des herbes et le fromage; aubergines, tomates et poivrons.

Pommes de terre au micro-ondes sont prépare également des puces - une excellente alternative à la fabrication de puces. Ces puces contiennent presque pas de graisse, ils sont beaucoup plus utiles et moins chers que ceux vendus dans les magasins.

Le four à micro-ondes peut aussi cuisiner une variété de céréales (riz, le sarrasin, le millet et autres), le couscous Couscous: original alternative aux plats secondaires habituels , Hominy, pâtes. En substance, la préparation de ces plats est pas fondamentalement différent de la traditionnelle: céréales ou de pâtes remplis d'eau et chauffée bouillante à pleine puissance jusqu'à tendreté. Il est souhaitable d'utiliser des casseroles avec des couvercles.

Les plats principaux

Viande, poisson ou de la volaille dans le micro-ondes pour cuire plus vite, mais le goût est généralement un peu inférieure cuit au four. En outre, ces plats sont délicieux croûte croustillante sans, bien sûr, si un micro-ondes n'a pas de mode grill et convection.

Dans un four micro-ondes produit obtenu de plats de viande hachée, en particulier ceux qui sont mijoté en sauce - boulettes de viande, "hérissons", poivrons farcis. Gros morceaux de viande travaillent habituellement moins de viande peut se dessécher. En général, il est préférable d'utiliser pour la cuisson dans les produits de bystrovarkie à micro-ondes, comme le poulet, le poisson, dans les cas extrêmes - porc. Faites un plat délicieux.

Bird est préférable de faire mariner un peu, et puis cuire. Si il ya un four micro-ondes grill et modes de confection, il est préférable de cuire les volailles en sauce ou le frotter avec du poivre rouge pour obtenir des nuances alléchants. Recettes très savoureux oiseau avec une croûte de fromage à pâte dure fondu.

Desserts et cuisson

Pâte à la levure et la meringue dans un four micro-ondes ne faites pas cuire, mais sablés Biscuits sablés - délicieuses pâtisseries chaque jour   ou, par exemple, biscuit obtenu est pas pire que dans le four. La même chose peut être dit à propos de divers ragoûts douces, comme le fromage cottage. Très bonne variété de «boule de neige» dans le micro-ondes. Et les fans apprécieront desserts hypocaloriques pommes ou pêches au four.

Lorsque la cuisson est nécessaire de considérer que les produits resteront en dehors de la lumière pendant une longue période, mais à l'intérieur ils peuvent se dessécher et même brûler. Pour éviter cela, veillez à respecter le temps de cuisson indiqué dans la recette, mais aussi vérifier périodiquement l'état de préparation des produits.

Maria Bykov