Cérémonie du thé: des options pour tous les goûts

cérémonie du thé Avec café et thé - un de la boisson la plus populaire dans le monde. Mais vous pouvez boire de différentes manières. Il existe quatre principaux types de cérémonies: Vous pouvez boire du thé en chinois et en japonais, en anglais et en russe. Cérémonie orientale de le thé le plus connu en Chine et au Japon, est quelque chose de plus que simplement manger une délicieuse boisson. Il cérémonie du thé - il est un acte.

Thé chinois

Toute la cérémonie du thé exige une attitude particulière. Dans boisson thé chinois en agréable compagnie et une atmosphère harmonieuse détendue. Après un repas doit être au moins deux, et de préférence 3 heures. En outre, avant la cérémonie, vous ne devriez pas boire de l'alcool, de la fumée ou de l'utilisation de parfum. Avant la cérémonie, tous les participants sont invités à «se familiariser» avec thé sec versé dans une boîte spéciale "cha-ho." Vous pouvez ensuite procéder à la cérémonie Gong Fu Cha.

Des cérémonies du thé pour l'utilisation la plus haute qualité. Il est semi-fermenté oolong être (oolong), également appelé «thé turquoise." Une grande attention est accordée à l'eau, il doit être propre et dans un idéal - printemps.

A bord d'une exposition spéciale de thé tous les ustensiles nécessaires - théière; bouilloire pour chauffer de l'eau; navire spécial à partir de laquelle la boisson est versé dans des tasses; crépine; paires de thé. Thé vapeur en chinois - sont deux de la cuve, fait dans le même style. Coupe haut et étroit conçu pour profiter de l'arôme de thé, et le bol basse et large est nécessaire pour comprendre la couleur et le goût de la boisson.

La cérémonie peut durer pendant une longue période: oolong de qualité a permis de brasser jusqu'à dix fois. Les participants apprécient l'arôme et le goût de la boisson et oublier l'agitation de la vie quotidienne et le réglage d'une manière harmonieuse.

La cérémonie du thé en japonais

cérémonie du thé Au Japon, la cérémonie du thé est pris au sérieux, lui attribuant un lieu et moment privilégié. Cérémonie japonaise pourrait être la nuit, au lever du soleil, matin, midi, soir et spécial. Des cérémonies spéciales ont lieu lors d'occasions spéciales, comme après un jour férié ou en préparation pour le combat ou le suicide rituel.

Maisons de thé dans les jardins de thé sont disposées de telle sorte que seule la préparation de la cérémonie a mis en place un client correctement. Tea Gardens est de petite taille, et tous subordonnés à l'idée d'harmonie. Dans un jardin est un chemin pavé de pierres de la maison de thé. À la fin de ce morceau, qui est appelé Rodz, est le bien à partir de laquelle les participants de la cérémonie prennent l'eau pour les ablutions. Toutes les difficultés, les problèmes et les préoccupations restent sur le seuil de la maison tyasitsu où les gens viennent pour profiter d'une tasse de thé.

Pour la cérémonie japonaise sont obligatoires:

Boîte de rangement de thé;
La chaudière ou une bouilloire pour faire bouillir de l'eau;
Bol total;
Bols individuels pour les invités;
Spoon pincée de thé et un bâton de bambou pour l'agitation.

Tous les ustensiles peut être très simple, même un peu rude, sans décorations supplémentaires, et en tout cas ne sont pas polis à un éclat, et avec des traces d'utilisation à long terme, avec l'histoire. Ce plats devraient être, bien sûr, parfaitement propre.

La cérémonie commence à l'extérieur de la maison tyasitsu: d'abord, les visiteurs doivent passer par le jardin sur le chemin Rodz - il symbolise leur retrait des soucis quotidiens et de se préparer pour la cérémonie. Avant d'entrer dans la maison de thé, les visiteurs effectuer les ablutions rituelles. Ensuite, vous pouvez enlever vos chaussures et entrez tyasitsu par un passage bas et étroit. Cette porte inconfortable fait spécifiquement: chaque invité, indépendamment de leur position doit se prosterner à l'entrée.

En face de la maison il ya une niche spéciale dans laquelle est placé un sage dicton qui définit le thème de la cérémonie. Tant que la chaudière chauffe l'eau, les clients et sert des collations gastronomiques légers conçus pour ne pas rassasier, mais seulement pour éteindre la faim et réduire l'inconfort. Le dernier sert friandises japonaises légers pour le thé.

Pour la cérémonie du thé japonaise a utilisé thé vert en poudre. Tout d'abord, tous bu dans la même tasse à la fois: le propriétaire a donné la coupe à l'invité d'honneur, il prend une gorgée de thé, savourant et essuya le bord de plats serviette, a remis la coupe à l'invité suivant, qui agit de la même manière. Puis, le propriétaire prépare du thé pour chaque invité. Si la procédure suivie par la boisson silence respectueux, pendant le thé lui-même il est déjà possible de parler. Mais ne parle pas affaires et les tâches ménagères: sujet de conversation peut être du thé, l'ikebana beauté, ou la sagesse, placé dans une niche face de l'entrée.

La cérémonie se termine lorsque le propriétaire quitte la maison avec des excuses. Après un certain temps dehors et les invités. Après leur départ, le propriétaire nettoyé dans un salon de thé à la cérémonie seulement laissé des traces dans la mémoire des participants.

Traditions anglaise et russe

cérémonie du thé Le Tea Party anglais - il est aussi un rituel, qui, cependant, ne ressemble pas à la cérémonie de l'Est. Au lieu de cela souligné plats japonais modestes avaient besoin d'un ensemble intelligent, au lieu de thé vert - bien brassée noir au lieu de collations - muffins, des scones avec du beurre, de la crème et de la confiture, des biscuits. Thé dans la boisson en anglais, en versant les feuilles de thé dans le lait réchauffé. Le lait est habituellement ajouté très peu - moins d'un tiers de la cupule. Au cours de la Tea Party au divertissement small talk. Le temps pour le thé anglais traditionnel - cinq heures.

Selon la tradition russe habituellement boire du thé noir dans l'après-midi. La boisson est accompagnée par une variété de bonbons - rouleaux, pâtisseries, différentes sortes de confitures, bonbons, gâteaux, gâteaux au fromage Cheesecake - un petit feu de l'amour , Pain d'épice, de séchage, de bagels. Dans certains cas, en plus de bonbons et de petits sandwiches servi Sandwiches. Avantages et inconvénients -kanape, tartes Galettes. Plat hospitalière Des petits pains frais, beurre. Il ya aussi un thé certainement nourri du lait ou de la crème dans un pot à lait, et de tranches de citron et le sucre concassé. Dans de nombreux pays thé avec du citron et le sucre est même appelé le «thé en russe."

Maria Bykov