Avec le début de journées chaudes, les gens sont arrachés des villes enfumées dans la volonté de respirer l'air frais, profiter du contact avec la nature et, bien sûr, déguster les délicieux plats préparés sur le gril ou sur le gril. Brochettes de poulet dans le yaourt - la recette parfaite pour un pique-nique, alliant la facilité de cuisson avec une saveur étonnamment délicate.

Produit Wonder

Une fois la production secrète de la boisson, le donateur de la santé et la longévité, a été gardé secret. Highlanders qui souhaitent ardemment pour vendre des yaourts, mais de sanctifier la recette du produit. Seulement au début du XXe siècle, le secret a été révélé, et a commencé la production commerciale de yogourt.

Le kéfir est pas accidentellement appelé boisson santé. Cette boisson laitière populaire contenant un ensemble unique de différents champignons et les bactéries bénéfiques. Comme les autres produits laitiers, yaourt a un effet positif sur la flore intestinale, prévenir la prolifération de bactéries pathogènes. Le kéfir a un effet positif sur le métabolisme, améliore l'immunité, apaise et a une action de nettoyage délicat. Cette boisson est représenté même à ceux qui ne peuvent pas boire du lait à cause de l'intolérance au lactose.

En outre, il convient de rappeler que, ainsi que d'autres produits laitiers, yaourt a un effet calmant, il est donc préférable de l'utiliser dans l'après-midi plutôt que le matin. Un verre de kéfir avant le coucher ne sera pas seulement aider à soulager le stress, mais aussi contribuer à un meilleur fonctionnement des intestins, et apaiser l'appétit, ce qui est particulièrement important pour ceux qui veulent perdre du poids.

Le kéfir dans la cuisine

Le kéfir apprécier non seulement les médecins, mais aussi les cuisiniers. Kéfir de race blanche, comme les autres boissons fermentées, tels que le yaourt bulgare, aigre russe, arménien et d'autres matsun, la base parfaite pour un rafraîchissement soupes froides et sauces, ainsi que d'une grande marinade pour viande et la volaille. Contenant des graisses, de l'acide lactique et une petite quantité d'alcool yogourt adoucit efficacement la viande, ce qui lui donne une tendresse particulière.

Si vous le souhaitez, il peut être remplacé par un autre produit fermenté naturel du lait - comme le yogourt, le yogourt ou de lait fermenté cuite. Un bon complément à cette marinade servir épices: pour la viande de poulet est particulièrement bien adapté l'ail, le poivron rouge, l'origan, le persil, le thym et l'estragon.

Recette Brochettes de poulet mariné dans le kéfir

Pour faire un barbecue, vous aurez besoin de deux kilos de poulet frais sans la peau (vous pouvez utiliser fémur, du tibia, ou filets seins), quatre oignons, quelques gousses d'ail écrasées, un bouquet de légumes épicés (comme le persil ou de coriandre), un demi-litre de yaourt non sucré ou yogourt, le poivre noir et le sel au goût. Teneur en matières grasses du kéfir ou du yogourt recroquevillé sur lequel la viande utilisée pour kebab Brochettes : Pour mariner le poulet est préférable de prendre le yaourt plus gros, et pour un ajustement de bedryshek de poulet juteux et faibles en gras des produits laitiers.

Le poulet doit être découpé en morceaux de taille égale, ajoutez la moitié hachée anneaux oignon, l'ail écrasé et les herbes hachées. Tout mélange, le poivre et versez le yaourt Le kéfir: une boisson unique pour la santé et l'harmonie . Laissez le futur mariner kebab dans un endroit frais pendant deux ou trois heures, puis le poulet de sel et de commencer à cuire sur la braise. Mariné dans le yogourt brochette de poulet très tendre et juteux en bouche, il est bien combiné avec une variété de salades.

Maria Bykov

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